Управление франшизой барбершопа: стратегия и практика

Определение ключевых стратегий управления франшизой барбершопа

Рынок барбершопов показывает постоянный активный рост. Особенно в тех регионах, где конкуренция не такая большая. Мужчины устали от обычных парикмахерских и уровня обслуживания в них. Поэтому барбершопы, как мужские клубы с абсолютно уникальной атмосферой, привлекают все больше клиентов. На уровень посещаемости огромное влияние оказывает стратегии управления, которые были выработаны годами.

Качество и стандарты обслуживания

Работа барбершопа должна базироваться на стандартах качества, которые регулируют обслуживание. Это свод нормативных актов и правил поведения для сотрудников.

Можно выделить основные стандарты.

• Барбершоп относится к сфере обслуживания и важное условие успешной работы – обслуживание клиентов «на высоте». Это не только оказание услуг по стрижке или моделированию бороды, но и создание комфортной и располагающей атмосферы.
• Построение теплых отношений барбера с клиентом. Одна из ключевых целей любого филиала – наработка базы постоянных клиентов. Поэтому, во время обслуживания посетителей, нужно быть максимально приветливыми, называть по имени, общаться по-дружески, но при этом не допуская фамильярности.
• Каждый клиент должен чувствовать свою значимость и необыкновенность. Стандарты качества по франшизе барбершопа предполагают запоминание личной информации о клиенте. Удобное время для посещения салона, индивидуальные особенности во внешности, которые нужно учитывать. Данные, озвученные при общении – пожелания и предпочтения также нужно заносить в индивидуальную карточку клиента. Это задача как администратора, так и мастера.
• Забота о клиентах включает в себя соблюдение всех санитарных правил и требований во время стрижки или косметологических процедур. К примеру, это обслуживание в спецодежде и использование продезинфицированного инструмента.
• В случае, если клиент имеет просьбу по улучшению работы салона нужно сообщать об этих просьбах администрации салона. К примеру, внедрение дополнительных услуг или продажа востребованных товаров.
• Очень большое значение имеет обратная связь с клиентами. Постоянные посетители будут рады видеть, что их предложения по работе или замечания находят отклик у хозяев.
• Каждый сотрудник барбершопа должен иметь ухоженный и опрятный внешний вид. От того, насколько будет аккуратен внешне мастер, формируется впечатление о тех услугах, которые предоставляет посетителям салон. Если внешний вид на высшем уровне, то и услуги, которые салон может оказывать клиентам, тоже заслуживают внимания. К тому же, обязателен корпоративный стиль и наличие элементов спецодежды.
• Приятным проявлением внимания к клиентам будет возможность занять детей, с которыми клиент посетил салон красоты. Пока отец на стрижке, маленького ребенка можно занять рисованием или совместным просмотром ТВ.

Обучение и развитие персонала

Персонал барбершопа должен постоянно развиваться. Это может быть проведение теоретических занятий, мастер-классов, личные консультации. Не лишним будет проведение психологических тренингов и практических занятий. Все это выведет мастеров филиалов, открытых по франшизе, на другой, более высокий уровень.

Маркетинг и брендирование

Любому заведению сферы красоты, в том числе и барбершопу, просто необходимы брендирование и маркетинг. Это те идентифицирующие уникальные элементы в виде графической, текстовой и аудиальной формы. В работе с фирменным стилем нужно учитывать сотни деталей. В случае с барбершопом важны такие элементы:

• логотип – именно этот символ будет представлять бренд. Он встречает клиентов при входе на вывеске, в самой витрине и внутри помещения. Его также размещают на визитке.
• барбершоп имеет фирменную цветовую палитру – комбинацию лучших цветов для использования при оформлении интерьера и экстерьера.
• важно использовать фирменный дизайн униформы персонала – предмет одежды, который будет указывать на то, что человек работает в конкретном заведении
• нужно использовать слоган, который характеризует миссию бренда, его позицию.
• полотенца с логотипом в барбершопе также можно использовать как дополнительную рекламную поверхность.
• ручки, прейскуранты, каталоги – может быть как сувенирами, так и рекламой.

Коммуникация и сотрудничество с франчайзером

Коммуникация между франчайзером и франчайзи имеют основополагающее значение, ведь находятся в зоне риска построения сети. Насколько плодотворно сотрудничество, зависит от качества взаимоотношений. Они должны быть основаны на доверии друг ко другу и чувстве ответственности.

Если не достичь подобного, участники могут быть недовольны, а на фоне этого снизится вся эффективность сотрудничества. В результате станут гораздо меньше и финансовые показатели. На примере франчайзинговой сети OldBoy, Управляющая компания регулярно проводит слеты, совещания, вебинары. В компании сформирован Центр Компетенции Франчайзи, который проводит несколько мероприятий ежемесячно и всегда сообщает о проделанной работе и планах на следующий месяц. Франчайзи сети всегда в курсе всех перемен, которые происходят с брендом по самым популярным и доступным каналам коммуникации. Взаимодействие с франчайзи всегда происходит на равных. Можно предложить, объяснить и провести переговоры, только без позиции силы, ведь заставить никого нельзя. После этого следует только разрыв отношений.

В случае необходимости, партнера-франчайзи могут консультировать экономисты, юристы, маркетологи и менеджеры, которые постоянно на связи.

Лучшие практики в управлении франшизой барбершопа

Установление четких процедур и стандартов

Для стабильной работы филиала сети, открытого по франшизе, нужно выполнять условия, прописанные в договоре и все инструкции франчайзера. Практика крупнейшей франчайзинговой сети OldBoy показывает, что только соответствие и поддержание стандартов сделает точку прибыльной. В случае несоблюдения четких процедур, это негативно скажется на репутации самого бренда. Путем установления стандартов, франчайзер передает свои знания в управлении и опыт построения успешного бизнеса. Это касается помещения, персонала, и даже поставщиков оборудования и расходных материалов.

Развитие и обучение персонала

Один из основных шагов при запуске бизнеса – подбор и обучение персонала. Как владелец бизнеса, франчайзи вначале сам проходит обучение. Он должен легко ориентироваться во всех нюансах и подводных камнях своего бизнеса. Только при этом условии бизнес будет работать на высоком уровне.

Процесс подбора персонала происходит в несколько этапов.

• Сначала нужно определить, каким должен быть кандидат, и разместить требования к вакансии на ресурсах по подбору кадров.
• Далее, в результате телефонного разговора, отсеиваются неподходящие кандидаты.
• С оставшимися проводится телефонное интервью.
• Подходящие 2-3 кандидата приглашаются на собеседование и тестирование с использованием анкеты. Из них уже выбирается подходящий по всем критериям сотрудник.

Если это не готовый к работе барбер, а участник набора на обучение, то необходимо подписать соглашение о неразглашении, так как данные, которые получают в процессе обучения – конфиденциальны.

Разработка эффективных маркетинговых стратегий

Открывать бизнес по франшизе начинающие предприниматели решились из-за отличной рекламы со стороны компании-франчайзера. Поэтому филиалы-франчайзи могут быть уверены, что при открытии их филиала будет похожая поддержка с устоявшейся рекламной стратегией, наличии полиграфических материалов, а также готовых рекламных видеороликов. Для любого партнера это повышение лояльности к компании.

Рекомендации по успешному управлению франшизой барбершопа

После открытия барбершопа работа активно продолжается. Это рекламная поддержка и всевозможные промоакции, разработка новых продуктов, внедрение услуг, совершенствование всех бизнес-процессов. Значимым моментом является сотрудничество и с другими франчайзи сети для обмена опытом. Это активно происходит на онлайн и оффлайн встречах между франчайзи сети OldBoy. Соблюдение таких правил может вывести филиал и компанию в целом на одну из лидирующих позиций.